Ο ελληνικός αγροτικός τομέας βρίσκεται σε μια κρίσιμη καμπή. Οι παγκόσμιες τάσεις και οι τεχνολογικές εξελίξεις επαναπροσδιορίζουν τη φύση της παραγωγής, της διαχείρισης και της διάθεσης των προϊόντων. Την ίδια ώρα, η κλιματική αλλαγή, η ανάγκη για μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων και η παγκόσμια διασύνδεση των αγορών καθιστούν επιτακτική τη χρήση σύγχρονων τεχνολογιών και καινοτόμων πρακτικών.