Τα τελευταία χρόνια, τα διατροφικά σκάνδαλα όπως της σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας των βοοειδών (τρελές αγελάδες), της μελαμίνης στο γάλα, των διοξινών σε αυγά, πουλερικά και χοιρινά και φυσικά το πιο πρόσφατο, με το κρέας αλόγου που βρέθηκε με επισήμανση σαν βόειο ή αναμεμιγμένο σε διάφορα προϊόντα, κλόνισαν σε μεγάλο βαθμό την εμπιστοσύνη των καταναλωτών όσο αφορά την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων. ...